Полностью автоматическая линия для производства Джус-Боллов 200 кг/ч

Производительность: 200 кг/ч

Автоматическая линия для формирования и производства использует систему управления на базе ПЛК (программируемый логический контроллер) и имеет полностью автоматизированную конструкцию.

Вся машина изготовлена из нержавеющей стали марки 304 и полностью соответствует стандартам пищевой санитарии. Джусс-боллы, производимые этой машиной, имеют красивую круглую форму, яркий цвет и характеризуются очень низким процентом отходов.

Примечание: в системе используются три жидкости:

1.      Фруктовый сок (основные компоненты: вода, глюкозный сироп, лактат кальция, белый гранулированный сахар, ксантановая камедь, концентрированный сок, лимонная кислота и т.д. Используется в качестве внутренней начинки popping boba).

2.      Раствор альгината натрия (или можно назвать его жидкостью для отверждения; основные компоненты: вода и альгинат натрия. Используется для формирования внешней оболочки popping boba).

3.      Защитная жидкость (основные компоненты: вода, фруктоза и т.д. Используется для защиты popping boba в упаковочной коробке).

Технические характеристики

Производительность 100 кг/ч

Напряжение 220В 60Гц 3-фазное (может быть изменено)

Размер боба: 3-15 мм (может быть изменен)

Скорость дозирования 30 раз/мин

Вес машины 3000 кг

Рабочая температура: Комнатная температура

Потребление сжатого воздуха 0,2 м³/мин

Давление сжатого воздуха 0,4-0,6 Мпа

Компрессор не включен в стоимость

Комплектация:

Коллоидная мельница     

Система приготовления              

Система приготовления внутреннего материала (с миксером и панелью управления)

Система приготовления внешнего материала (с миксером и панелью управления)   

Котел с рубашкой для защитной жидкости,200L      

Формовочный узел               

Электрический шкаф для управления системами приготовления

Формовочный узел

Система очистки     

Система рециркуляции                              

Стерилизатор                       

Машина для производства

КОЛЛОИДНАЯ МЕЛЬНИЦА

Высокоскоростная коллоидная мельница состоит из двигателя, соединительного корпуса, срезного измельчающего узла и устройства регулировки измельчающих дисков. Ротор и статор изготовлены из высококачественной стали и имеют щелевую структуру. Многоуровневая структура статора, измельчающие диски изготовлены из высококачественных материалов, на поверхности дисков нанесено более трех канавок, которые разделены на три уровня. Количество, направление и ширина зубьев канавок на каждом уровне различны. Чем дальше уровень наружу, тем выше точность шлифовального диска, меньше шаг зубьев и выше линейная скорость; зубья шлифовального диска при необходимости могут быть дополнительно азотированы для повышения прочности режущих зубьев, что делает их более износо- и коррозионностойкими. Вращательное и неподвижное фрезерование можно регулировать вручную в зависимости от вязкости материала, производительности и тонкости помола. Её преимущества: высокая скорость сдвига, быстрая линейная скорость, отсутствие мёртвых зон, большая производительность, отличный эффект гомогенизации и тонкого помола.

 

Технические параметры:

Тонкость помола (мкм) 2~50

Производительность 0,2-0,5 т/ч

Диаметр измельчающего диска / Вход / Выход Φ50/Φ48/Φ20

Скорость (об/мин) 2900

Габариты машины 560×540×800 мм

Вес 88 кг

ВАРОЧНАЯ СИСТЕМА

Это автоматическая система растворения и смешивания ингредиентов для предварительной варки суспензии в кондитерском производстве и приготовления растворов для напитков. Установка для смешивания сахара, глюкозы и другого сырья. После загрузки всех ингредиентов в сосуд и их смешивания сироп вручную передается в бункер дозатора. Изготовлена из нержавеющей стали: рама и мешалка. Имеет рубашку для обогрева.

Для производства варочная система используется для:
Приготовления начинки и материала для покрытия (оболочки).

 

Наружный материал

Рабочая температура 0-180 °C

Емкость 200 л

Материал: Нерж. сталь SUS304

Мощность привода мешалки 0,75 кВт

Передаточное отношение 1:60

Тип нагрева: Электрический или паровой

ДОЗАТОР

Для того чтобы избежать частого технического обслуживания оборудования для инжекции и снизить затраты на ремонт, предлагается устройство для инжекции popping boba с высокой производительностью и низкой стоимостью обслуживания, обладающее повышенной стойкостью к повреждениям.

Это двухголовый дозатор для popping boba, который является более точным и долговечным по сравнению с предыдущими моделями. Полностью изготовлен из нержавеющей стали SUS304. Данная машина также может производить popping boba различных размеров путем регулировки цилиндров.

Управление ПЛК

 

Распределительная пластина

Стерилизация:

Материал стерилизационного котла и нагревательного бака изготовлен из листовой нержавеющей стали SUS304. Двойные баки оснащены изоляционным слоем из нержавеющей стали.

Термометр, 1 комплект стеклянной трубки с пробкой, 1 силиконовая прокладка.

Комплектация стерилизатора: 1 циркуляционный насос для холодной и горячей воды. Кроме того: все трубопроводы и клапаны для циркуляции воды.

Способ стерилизации в котле: две функции стерилизации — водяная баня и паровой нагрев.

Программирование режима стерилизации: автоматический нагрев, автоматическое поддержание температуры, автоматическое поддержание давления, а также возможность произвольного изменения времени стерилизации — все управляется автоматически.

Расчетное давление: 0,35 МПа, испытательное давление: 0,44 МПа, расчетная температура: 147 °C.

Мощность электронагрева: 60 кВт.

В стоимость включены пуско-наладочные работы