Описание
Производительность: 1500 шт./час
Размер изделия: диаметр 90 мм
Технологический процесс:
Приготовление теста → Экструзионное формование → Выпечка → Переворачивание изделия → Извлечение из формы → Подъем на конвейер → Медленный транспорт → Переворачивание → Нанесение мягкого шоколада → Укладка в стопку → Соединение половинок → Нанесение рисунка (печать) → Охлаждение и стерилизация → Упаковка
Основные ингредиенты: Сахар-песок, мука, глюкоза, вода, яйца, шоколад, сухое молоко, ароматизаторы, красители
Производственный цех: не менее 200 м²
Склад готовой продукции: не менее 100 м²
Склад сырья: не менее 50 м²
Количество персонала в смену: 2–3 человека
Общая установленная мощность: 15 кВт
Максимальный расход газа: 26 м³/час
Максимальный расход сжатого воздуха: 0,4 м³/мин
Компрессор не включен в стоимость
Габариты линии: 34 × 1,4 × 1,55 м (Д × Ш × В)
Комплектация:
Планетарный миксер
Автоматический подъем, частотное регулирование (инверторное управление), сенсорный экран, венчик, барабан из нержавеющей стали.
Основные технические параметры:
Мощность 4,75 кВт.
Габариты: 1200 × 800 × 1800 мм.
В комплекте: чиллер 1,5 л.с.
Мощность 4,5 кВт.
Объем воды 54 л.
Водяной насос 100 л/мин.
Контроль температуры 5–30 °C.
Оснащен 1 насосом для очистки.
Экструзионная машина (с 4 дозирующими насадками)
Бункер выдвигается для очистки
Оснащен подъемным очистным устройством
Печь для выпечки
Длина: 4400 Ширина: 400
Размер: 4400×600×1500 мм
Мощность: 5 кВт
Рама сварная из квадратной трубы 80×50×2 мм
Стальная цепь из углеродистой стали
Медная плита толщиной 8 мм, полированная
Нагрев: природный газ.
Автоматический контроль температуры, управление ПЛК
Оснащена устройством для снятия (съема) печенья и устройством для сброса изделий
Установлено устройство для переворачивания печенья
Установлено устройство для сброса изделий
Установлено устройство впрыска масла и 2 комплекта устройств для протирки масла
Установлен 1 комплект устройства впрыска масла
Подъемный конвейер (подъемник для выпеченных изделий)
Ширина: 400
Мощность: 1 кВт
Рама сварная из нержавеющей стали
Переворачивание печенья — цепной привод с серводвигателем
Медленный конвейер
Ширина: 400
Мощность: 0,75 кВт
Длина: 2000
Рама сварная из нержавеющей стали
Полиуретановая (PU) лента
Машина для нанесения начинки и соединения половинок
Мощность: 6 кВт
Транспортировочные круглые ремни диаметром 10 мм, материал PE
Оснащена одним роликовым шприцем (устройством для нанесения начинки), пневмоцилиндр для отсечки и сортировки
Вакуумное устройство для соединения половинок изделия
Машина для начинки (дозирования)
Дозирующая машина поршневого (шприцевого) типа
Шприц (цилиндр) изготовлен из нержавеющей стали 304. Диаметр цилиндра 30 мм, съемный для очистки. Поршень выполнен из нержавеющей стали 30 с уплотнительным кольцом.
Бункер из нержавеющей стали, съемный.
Поршень приводится в движение пневмоцилиндром.
Поворотный клапан из меди, сердечник клапана из нержавеющей стали. Привод от цилиндра на 90°. Съемный для очистки.
Нижняя установка дозирующей насадки из PTFE (тефлона)
Машина для печати (маркировки/рисунка)
Мощность: 10 кВт
Рама из нержавеющей стали 304
Штамп (матрица) из латуни, гравированный.
Нагрев с помощью электрических нагревательных трубок, автоматическая температура: 25–350 °C
Время оттиска (маркировки): 1 секунда
Конфигурация:
Частотный преобразователь (инвертор) Wisconsin Германия
ПЛК Wisconsin Германия
Сенсорный экран Wisconsin Германия
ПЛК Wisconsin Германия
Сенсорный экран Wisconsin Германия
Регулятор напряжения AIRTAC
Контактор Schneider Германия
Промежуточное реле Omron Япония
Фотоэлектрический датчик Omron Япония
Датчик приближения (бесконтактный) Omron Япония
Пневмоцилиндр AIRTAC
В стоимость включены пуско-наладочные работы