Линия по производству рулетов с начинкой с нанесением шоколадного покрытия P60

Линия по производству рулетов с начинкой с нанесением шоколадного покрытия P60

Параметры:

Неароматизированные (простые) яичные рулетики: 40–50 кг/ч

Ароматизированные яичные рулетики (с начинкой): 90–100 кг/ч

Производительность после нанесения шоколадного покрытия: 130–140 кг/ч

Максимальный вес: 8–15 г

Диапазон диаметра отверстия яичного рулетика: 7–20 мм (настраиваемые стержни)

Диапазон длины яичного рулетика: 20–100 мм

Напряжение: 380 В / 50 Гц

Мощность нагрева: 58 кВт

Общая мощность машины: 78 кВт

Мощность поддержания постоянной температуры: 38 кВт

Электрическое оборудование: Schneider

Комплектация:

Двухголовочная выпекающая машина

Назначение: Выпекание и формовка.
Включает: Выпекание и скручивание в рулон.

Параметры:
Общая мощность: 58 кВт.
Габаритные размеры: 1500 × 2200 × 2500 мм.
Внешняя обшивка: нержавеющая сталь 304, толщина 2–4 мм.
Диаметр прокатного барабана: 2000 × 300 мм.

Машина подачи суспензии

Смешанный материал сначала фильтруется, а затем подается к нагревательному барабану через подающий насос.

Параметры:
Мощность двигателя: 0,37 × 3 = 1,11 кВт.
Габаритные размеры: 1500 × 700 × 1800 мм.
Материал цилиндра: 304, толщина 3–4 мм.

60-литровая взбивальная машина

Перемешивание сырья до состояния ожидания использования.

Параметры:
Мощность двигателя: 2,2 кВт.
Габаритные размеры: 800 × 600 × 1300 мм.
Материал цилиндра: 304.

Конвейер для рулетиков

Функция охлаждения и транспортировки.

Параметры:
Напряжение: 380 В.
Мощность двигателя: 0,75 кВт.
Габаритные размеры: 3000 × 425 × 640 мм.
Ширина конвейерной ленты: 315 мм.
Ширина рамы: 425 мм, материал: нержавеющая сталь 304.
Конвейерная лента: ПУ-лента.

Мельница

Измельчение шоколадных блоков в пасту.

Параметры:

Мощность двигателя: 1,1 кВт

Габаритные размеры: 800 × 550 × 1500 мм

Оборудование для нанесения шоколадного покрытия

Маслоплавильный бак

Двухслойный цилиндр из нержавеющей стали 304. Нагревательный элемент установлен в нижнем межслойном пространстве цилиндра для нагрева. Температура регулируется с помощью цифрового дисплея. Снаружи цилиндра приварена дозирующая выпускная труба; диаметр трубы позволяет подключать двухслойный теплоизолированный трубопровод для подачи суспензии.         

Технические параметры

Производительность плавления масла: 200 л
Время плавления масла: 1–3 ч
Способ нагрева: электрический нагрев
Температура плавления масла: 40–65°C
Габаритные размеры: 1300 × 1500 × 1250 мм

Насос подачи суспензии + теплоизолированный трубопровод

Трубопровод из нержавеющей стали используется для соединения с выпускным отверстием. Суспензия напрямую подается в теплоизолированный бак для шоколада с помощью автоматического насоса подачи суспензии.
Вес: 60 кг.

Теплоизолированный бак

Двухслойный цилиндр из нержавеющей стали 304. Над крышкой цилиндра установлен мотор-редуктор, который приводит в движение мешалку для перемешивания суспензии. Нагревательный элемент установлен в нижнем межслойном пространстве цилиндра для нагрева. Температура регулируется с помощью цифрового дисплея. Снаружи цилиндра приварена дозирующая выпускная труба; диаметр трубы позволяет подключать двухслойный теплоизолированный трубопровод для подачи суспензии.

Технические параметры  

Максимальная вместимость: 500 л

Скорость вращения мешалки: 23,5 об/мин          

Мощность главного двигателя: 1,5 кВт   

Вес: 600 кг    

Габаритные размеры: 1000 × 1000 × 1380 мм     

Машина для нанесения покрытия

Данная машина использует квадратную трубу в качестве рамы, сетчатую ленту для транспортировки. Автоматическая разливочная головка наносит шоколадное покрытие, после чего производится обдув сверху и снизу для удаления излишков шоколада. Шоколадная суспензия автоматически собирается под корпусом машины и возвращается через обогреваемый теплоизолированный бак.

Части, контактирующие с пищевыми продуктами, изготовлены из нержавеющей стали 304.

Технические параметры:

Размер: 2000 × 1000 × 1700 мм

Холодильный агрегат с воздушным охлаждением

Все детали и крышки, контактирующие с пищевыми продуктами, изготовлены из нержавеющей стали SUS304.

Технические параметры:

Толщина теплоизоляционного слоя: S=3 мм,

Мощность привода конвейера: 2 кВт,

Чиллер: 5P = 5 кВт

Габаритные размеры оборудования: 1000 × 880 × 1000 мм

В стоимость включены пуско-наладочные работы