Описание
Одноголовочная шприцовочная машина для мяса (инъектор), модель 600 кг/ч
Шприцовочная машина (инъектор) предназначена для равномерного введения рассола, соевого белка, крахмала, жира и других добавок в мясное сырьё. Процесс шприцовки разрыхляет структурную текстуру мяса, делая его более нежным и сочным, что улучшает вкусовые качества и повышает выход готовых мясных продуктов.
Принцип действия шприцовочной машины основан на подаче подготовленного рассола из напорного бака в инъекционную головку, которая через иглы вводит рассол в мясное сырьё. Иглы бывают различных диаметров (2 мм, 3 мм, 4 мм) в зависимости от типа продукта. В процессе работы регулируются такие параметры, как скорость шага, длина шага, зазор между прижимными пластинами и давление инъекции. Это обеспечивает количественное, равномерное и непрерывное введение рассола, гарантируя оптимальный результат.
Основные технические параметры:
Габаритные размеры (Д×Ш×В), мм - 1350 × 1260 × 1800
Ширина внутренней камеры, мм - 380
Количество игл - 48
Мощность основного двигателя, кВт - 1,1
Мощность насоса, кВт - 2,2
Ход игл, мм - 180
Давление инъекции, Мпа - 0,5
Частота инъекций, циклов/мин - 24
Объём вводимого рассола, % - 70–90
Производительность, кг/ч - 600
Машина отличается продуманной конструкцией, изготовлена из высококачественной нержавеющей стали 304 (сталь 316 ОПЦИОНАЛЬНО), что обеспечивает гигиеничность и долговечность. Управление простое, транспортёрная цепная лента съёмная, что облегчает очистку и техническое обслуживание.
Шприцовочная машина является незаменимым оборудованием в мясоперерабатывающей промышленности. Благодаря точному и равномерному введению рассола она значительно повышает качество и выход готовой продукции.
Модель двухголовочной машины:
Так же доступны модели различной производительности.
В стоимость не включены пуско-наладочные работы.