Полуавтоматический разделитель и формовщик теста на шарики, модель KLL16

Полуавтоматический разделитель и формовщик теста на шарики, модель KLL16

Тестоделительная машина предназначена для полной и равномерной нарезки и округления теста.

Однофазное напряжение 220В, 50Гц.

Формовка за 1 проход – 16 шариков (опционально10, 26, 30, 36 шариков)

*стоимость указана за 16

Использование машины:

1.     Включите пневмовыключатель и питание 3 — загорится индикатор.

2.     Проведите холостой прогон машины, чтобы проверить наличие посторонних шумов или заеданий.

3.     Перед первым запуском новой машины или после долгого простоя необходимо очистить машину и пластину 25 от пыли. Затем повторно испытайте машину с тестовым тестом (около 2 кг), пока все детали не станут чистыми.

4.     Поместите тесто, замешанное по рецепту, в пластиковую емкость и дайте ему отдохнуть некоторое время.

5.     Установите емкость с тестом на валковую пластину 25 (на ней есть отверстие и штырь-фиксатор 42). Убедитесь, что отверстие совмещено со штырем.

6.     Перед работой отрегулируйте высоту с помощью регулировочной рукоятки 18 со шкалой. Для гранул 80г устанавливайте на отметку «8», для 50г — на «5», затем зафиксируйте винт. Не регулируйте значение слишком большим или слишком малым.

7.     После установки шкалы нажмите вниз прессовальную трубку 15, чтобы уплотнить тесто. Уплотнение обеспечивает равномерную нарезку.

8.     Левой рукой поверните рукоятку 40 вправо, одновременно надавливая на прессовальную трубку 15.

9.     Отведите прессовальную трубку 15 вверх (так, чтобы головка машины отстояла от пластины примерно на 1 мм), затем переместите валковую рукоятку 26 в правый нижний сектор и постепенно увеличьте скорость на 3-5 секунд. Чем меньше фракция теста, тем больше должно быть время.

10. Снова наденьте прессовальную трубку 15, снимите разделительный узел с теста и извлеките пластину. Операция завершена.

11. По окончании работы выключите красную кнопку питания и пневмовыключатель, затем выполните очистку.

Инструкция по техническому обслуживанию:

1.     Способ очистки:
a) Отключите питание и очистите лезвия, пластины и т.д. щеткой.
b) После очистки опустите головку машины и отведите прессовальную трубку.
c) Зафиксируйте штифт.

2.     Техническое обслуживание:
a) Содержите головку машины в смазанном состоянии. Используйте только пищевое масло.
b) Проверяйте масляную ванну направляющих каждые 3 месяца или при обнаружении утечек. Долейте масло марки 32#, если уровень упал ниже 1 см, но не превышайте отметку в 2 см.

c) Проверяйте натяжение приводного ремня каждые 30 рабочих дней (для новой машины — каждые 10 дней) или при замедленной работе. Если ремень ослаб, ослабьте крепление двигателя, отрегулируйте его положение для оптимального натяжения и снова затяните.

Внимание (меры предосторожности):
a) Не используйте, не обслуживайте и не чистите машину, не прочитав и не поняв руководство.
b) Для смазки машины используйте только пищевое масло.
c) При обслуживании или чистке обязательно отключайте питание.
d) Не применяйте силу, которая может повредить машину.
e) Не касайтесь окрашенных поверхностей во время работы машины, чтобы краска не попала в тесто.
f) При очистке обязательно удаляйте все остатки пищи.
g) После мытья просушивайте пластины в проветриваемом месте. Не сушите их нагреванием или заморозкой во избежание деформации.
h) Перед первым использованием новой машины или после длительного простоя очистите головку машины, удалите пыль и т.д.

⚠️ Не мойте машину струей воды под давлением.

В стоимость не включены наладочные работы.