Описание
Лиофильная сушилка, модель M1
Лиофилизатор (сублимационная сушилка) — это профессиональное оборудование для щадящей сушки продуктов, биоматериалов, лекарственных трав, ягод, фруктов, мяса, рыбы и других термолабильных материалов. Принцип лиофилизации основан на сублимации — переходе влаги из замороженного состояния в газообразное, минуя жидкую фазу. Это позволяет сохранить до 95% витаминов, микроэлементов, структуру волокон, цвет, вкус и аромат исходного продукта без использования консервантов и термической обработки.
Технические параметры:
Напряжение - 220 В / 110 В
Мощность - 1300 Вт
Температура холодной ловушки - –40 °C
Предельный вакуум - < 2 Па
Расстояние между слоями - 45 мм
Производительность за цикл - 2–3 кг/партию
Кол-во полок – 6 шт
Площадь сушки - 0,4 мм²
Для чего используется:
Лиофилизаторы применяются в пищевой промышленности (сухие завтраки, быстрорастворимые продукты, супы, соусы, кофе), фармацевтике (БАДы, антибиотики, вакцины, сыворотки), косметологии (маски, сыворотки, активные ингредиенты), биотехнологиях (консервация бактерий, дрожжей, заквасок), а также в лабораториях и небольших производствах для производства сублимированных продуктов длительного хранения (до 5–10 лет без холодильника).